Kersen, zijn die wel zo gezond? En kun jij die gewoon lekker eten als je wilt afvallen? Op die vragen krijg je antwoord en daarnaast lees je meer over oorsprong van de kersen komt.
In Nederland is vooral de Betuwe bekend om de kersenboomgaarden, maar kersen worden zeker ook geteeld in andere landen. Denk hierbij aan Roemenië, Turkije, Italië, Spanje enz. Maar zelfs in de Verenigde Staten is de kersenboomgaard goed aanwezig!
Oorsprong van kersen
Al lang geleden is de kers gekweekt, want rond de jaartelling zijn ze bekend geworden door een romein. Kersen worden onderverdeeld in twee soorten: de zure kers en de zoete kers. Daarbij wordt de zure kers voor industriële verwerking gebruikt en de zoete wordt direct geconsumeerd.
Kersen werden eerst gegeten als dessert en pas sinds ongeveer de 15e eeuw ook als geneesmiddel. En dat is helemaal terecht; leer hieronder maar de 5 kersenfeitjes…
Kersen gezond
Zijn kersen dan echt zo gezond? Zeker weten, want kersen geven jou bepaalde lichamelijke voordelen. Zo mooi is het dat elk fruit je weer andere voordelen kan bieden! Deze kersenfeitjes vindt je hieronder.
1. meer geluksgevoel
Voel jij je echt heerlijk na het eten van een halve (of misschien wel hele) bak kersen? Dat is heel goed te verklaren, want je voelt je gelukkiger door de stofjes melatonine en tryptofaan én het gelukshormoon serotonine, wat rijkelijk aanwezig is in de kleine en sappige rode vrucht…
Ben jij benieuwd naar je gelukshormoon, lees dan gerust eens verder. Het is goed om te weten dat jij op allerlei manieren en zeker ook door gezonde voeding invloed hebt op jouw gevoel van geluk!
De melatonine geeft je een ontspannen gevoel en is heel belangrijk als je stress wilt bestrijden én een goede nachtrust wilt hebben. Als je beter slaapt, dan maak je minder aan van het hongerhormoon ghlerine, waardoor de kers heel geschikt is om te gebruiken tijdens het afvallen.
2. veel vitamines en antioxidanten
Kersen zitten werkelijk boordevol vitamines en mineralen. En dat niet alleen, want ze bevatten ook nog eens een heel scala aan antioxidanten! Om dit te vergelijken met andere soorten fruit: bosbessen bevatten 10, druiven 16 en appels 12 verschillende antioxidanten. Dit zegt al genoeg. Je kunt met zekerheid zeggen dat kersen gezond zijn…
Verder bevatten kersen grote hoeveelheden vitamines. Denk aan de vitamine A, want als je 100 gram kersen eet heb je al ruim 40% van de dagelijkse aanbevolen waarde van deze vitamine binnen. Niet gering. De vitamine A is vooral goed voor je huid, ogen en je immuunsysteem. En ook de vitamine C is rijkelijk aanwezig, waardoor je cellen beschermt zijn voor vreemde mutaties.
3. bescherming tegen diabetes
De stoffen die kersen de rode kleur geven (anthocyanen), kunnen een positieve uitwerking hebben op je bloedsuikerspiegel. Dus je maakt met het eten van kersen minder kans op de ontwikkeling van diabetes type 2. Ander fruit met een hoge waarde aan anthocyanen zijn: bosbessen, zwarte bessen, rode druiven en pruimen.
4. bestrijden spierpijn
Door de hoge waarde aan antioxidanten zul je minder last hebben van spierpijn als je regelmatig kersen eet of kersensap drinkt. Niet gek als je intensief sport of een baan hebt waarbij je lichamelijk actief bent. Hoe dit precies werkt?
De antioxidanten in de kersen zijn hier verantwoordelijk voor. Zij beschermen je tegen het effect van vrije radicalen die altijd tijdens het sporten ontstaan.
5. goed voor je hart
Zelfs het functioneren van je hart wordt verbeterd door het eten van kersen. Dit komt door de grote hoeveelheid kalium in de kers. Het mineraal kalium houdt de vochtbalans in je lichaam stabiel en verkleint de kans op hartritmestoornissen. Hieruit vloeit voort dat ook je bloeddruk positief wordt beïnvloed.
Kersen en afvallen
Hoeveel kersen mag je dan eten tijdens het afvallen? Dat is een relevante vraag en het antwoord is: 1 portie per keer. Dus eet vooral niet een heel bakje in één keer leeg, want dan krijgt je bloedsuikerspiegel een enorme oppepper en dat is niet goed voor je.
Een portie fruit is een hoeveelheid van 100 gram per keer. De kers bestaat grotendeels uit water en is laag in calorieën, dus het is prima fruitsoort om te eten. Voor een gezonde balans is het wel aan te raden om af te wisselen met je fruit, want zo krijg je veel verschillende vitamines per dag binnen!
Wil jij dolgraag afvallen? Schrijf je dan hier even in voor 40 tips om succesvol af te vallen met gezonde voeding.
Ben jij verzot op kersen? Deel hieronder gerust jouw favoriete kersensoort…
Geef een reactie